Un sandwich à Ginza

Synopsis de Un sandwich à Ginza

«Un sandwich à Ginza» est le livre de récits gastronomiques de Yōko Hiramatsu, publié par Philippe Picquier en livre de poche (249 pages, en français).

Yōko Hiramatsu et son ami Taniguchi parcourent le Japon dans ces récits gastronomiques : cuisine bouddhiste à Kamakura, ragoût de fugu à Osaka, anguilles à Narita, gyōza à Jimbôchô et tempuras à Ginza. La relation des Japonais à la nourriture est également décrite, avec des plats de saison, des recettes gardées et des établissements centenaires.

Œuvre illustrée par Jirō Taniguchi et traduite en français par Myriam Dartois-Ako ; publiée à l'origine en japonais en 2011 sous le titre «サンドウィッチは銀座で».

Pour les lecteurs intéressés par la gastronomie japonaise, les voyages et la culture du Japon.