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Une histoire de hamburger-frites
par Didier Pourquery · Robert Laffont · tapa blanda · ISBN 9782221241684
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Détails du produit
Auteur: Didier Pourquery
ISBN: 9782221241684
Éditeur: Robert Laffont
Langue: Français
Format: tapa blanda
Date de publication: 06/06/2019
Pages: 174 pages
Dimensions: 17.8 x 1.5 x 11 cm
Poids: 140 g
Synopsis de Une histoire de hamburger-frites
«Une histoire de hamburger-frites» est l'essai de Didier Pourquery, publié par Robert Laffont en broché (174 pages, en français).
Analyse la fascination mondiale pour la restauration rapide à partir du duo hamburger-frites, du «steak-frites» de Roland Barthes à l'expansion planétaire de McDonald's. L'auteur se demande pourquoi un aliment régressif, transgressif et peu sain attire, et combine histoire, sociologie, économie et nutrition avec ironie.
Fait partie de la collection «Nouvelles Mythologies», sous la direction de Mazarine Pingeot et Sophie Nordmann. Publié le 6 juin 2019.
Pour les lecteurs intéressés par la sociologie de l'alimentation et la culture du fast-food.
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