Une histoire mondiale de la table
par Anthony Rowley · Editions Odile Jacob · tapa blanda · ISBN 9782738116192
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Détails du produit
Auteur: Anthony Rowley
ISBN: 9782738116192
Éditeur: Editions Odile Jacob
Langue: Français
Format: tapa blanda
Date de publication: 09/02/2006
Pages: 401 pages
Dimensions: 24 x 15.5 x 2.7 cm
Poids: 660 g
Synopsis de Une histoire mondiale de la table
«Une histoire mondiale de la table» est l'essai historique d'Anthony Rowley, publié par Editions Odile Jacob en broché (401 pages, en français).
Rowley parcourt l'histoire de la table de la préhistoire à aujourd'hui : une longue dispute entre anciens et modernes où se recomposent variante, variation et équilibre. Il ajoute des anecdotes sur le lapin, le porc ou les homards et réfléchit sur les stratégies des puissants, les ruses des affamés et les rêves des gastronomes.
L'œuvre fait partie de la collection 'Histoire' d'Odile Jacob et inclut des références bibliographiques (pages 382-399).
Recommandé pour les lecteurs intéressés par l'histoire de l'alimentation, la gastronomie et les coutumes sociales autour de la table.
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À propos de l'auteur
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