Vegetables

Synopsis de Vegetables

«Vegetables» est le livre de cuisine végétarienne de Mary Cadogan, publié par Murdoch Books UK en couverture rigide (80 pages, en anglais).

Livre de cuisine végétarienne où les légumes sont les protagonistes. Il rassemble des recettes qui exploitent carottes, haricots verts, tomates cerises, épis de maïs, ails, fenouil, poivrons et autres légumes, accompagnées de photographies et d'illustrations botaniques des ingrédients.

Le titre complet est «Vegetables (Merehurst Cookery)». Publié le 4 avril 1991 ; ISBN 9781853911422.

Un livre destiné à ceux qui débutent ou approfondissent la cuisine végétarienne et veulent donner aux légumes une place de choix dans leurs plats.