par Alfonso Ortuño · MAEVA EDICIONES · tapa blanda · ISBN 9788486478575
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«Viaje a los arroces» est un essai humoristique sur la culture du riz d'Alfonso Ortuño, publié par Maeva en couverture souple (159 pages, en espagnol).
L'auteur propose un parcours désinvolte à travers le monde des riz : il en parle à travers des anecdotes et des curiosités et, de temps en temps, s'approche des fourneaux pour préparer quelques plats sans prétendre faire autorité. Le ton festif et humoristique, avec un pasodoble en fond, éloigne l'œuvre de tout recueil de recettes classique.
Publié à l'origine en 1998, il fait partie de la collection «Andar y ver» de Maeva Ediciones.
Pour les lecteurs qui préfèrent une approche amusante de la gastronomie, avec des anecdotes et de l'humour, plutôt qu'un recueil de recettes technique.
