par Generalitat de Catalunya · Generalitat de Catalunya · tapa blanda · ISBN 9788439337508
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«Vocabulari de restaurants» est le vocabulaire gastronomique de la Generalitat de Catalogne, en couverture souple (192 pages, édition en sept langues).
Il réunit environ 1.200 dénominations de plats dans le but de contribuer à la récupération et à la diffusion de la gastronomie catalane. C'est un répertoire de consultation avec des équivalences en catalan, castillan, allemand, anglais, français, italien et néerlandais, conçu pour rapprocher la terminologie de la restauration d'un large public.
Publié en 1995 par la Generalitat de Catalogne à Barcelone. Le volume mesure 30 x 21 cm et la fiche éditoriale le classe dans les matières d'ouvrages de référence et de sociolinguistique.
Utile pour les professionnels de la restauration, les étudiants en langues et les lecteurs intéressés par la gastronomie et la langue catalanes.
