Wok

Synopsis de Wok

«Wok» est le livre de cuisine asiatique d'Aa.Vv. et Blume, en couverture rigide (96 pages, en espagnol), publié par BLUME (Naturart).

Livre de cuisine centré sur le wok avec 50 recettes qui combinent la cuisine asiatique traditionnelle avec les nouvelles tendances. Il explique l'utilisation du wok pour sauter, faire revenir, frire ou cuire à la vapeur, et inclut des préparations avec des légumes colorés, du riz parfumé et de la viande croustillante. Chaque recette est accompagnée de photographies et d'instructions pas à pas.

Appartient à la collection Cuisine Tendances et correspond à l'édition n° 11, publiée à l'origine en 2003.

Conçu aussi bien pour les amateurs de wok que pour ceux qui souhaitent s'initier à cette technique culinaire.