180°C des recettes et des hommes vol 19

Synopsis de 180°C des recettes et des hommes vol 19

«180°C des recettes et des hommes vol 19» est le magazine de gastronomie de Collectif, publié par Thermostat 6 en broché (192 pages, en français).

Ce numéro d'hiver 2020 comprend la rubrique «Grand Entretien» avec le chef Arnaud Daguin, un reportage sur la pêche artisanale des anguilles dans l'Étang de Berre, des recettes de frites belges et un article consacré aux pommes de terre à chair violette.

Volume 19 de la série 180°C des recettes et des hommes, édition hiver 2020, publiée le 23 janvier 2020.

Pour les amateurs de gastronomie qui apprécient les portraits de chefs et de producteurs et la cuisine régionale française.