180°C des recettes et des hommes vol 5

Synopsis de 180°C des recettes et des hommes vol 5

«180°C des recettes et des hommes vol 5» est le volume de gastronomie de Collectif, publié par Thermostat 6 en broché (192 pages, en français).

Volume de reportages, réflexions et recettes sur la cuisine française. Il comprend le profil d'Hervé Bourdon, chef autodidacte de Quiberon ; un reportage sur la permaculture et l'avenir du maraîchage ; et un parcours à travers la Vendée, le golfe du Morbihan, Lille, Bar-le-Duc et Bec-Hellouin, avec des recettes maison, du vin et de la confiture de groseilles.

C'est le cinquième numéro de la série 180°C, il porte le sous-titre «Prenez le large» et a été publié le 17 avril 2015.

Adapté aux amateurs de gastronomie, de cuisine française et de reportages sur les producteurs, l'agriculture et la culture alimentaire.