Atrévete a cocinar

Synopsis de Atrévete a cocinar

«Atrévete a cocinar» est le manuel de cuisine coordonné par Jordi Indurain Pons, publié par Larousse en broché (324 pages, en espagnol).

Couvre les ustensiles, les produits, les épices et les modes de cuisson comme l'ébullition, la vapeur, la friture, le four ou le pochage. Pour chaque produit, il propose une recette type avec deux variantes et explique les sauces, pâtes et crèmes traditionnelles pas à pas. Inclut plus de 200 photographies, des suggestions de vins, des menus équilibrés et des astuces.

Publié en mai 2010, il fait partie de la série 'Larousse - Livres Illustrés/ Pratiques - Gastronomie - Livres à Accrocher'.

Destiné à ceux qui débutent en cuisine et aux cuisiniers sans grande expérience qui cherchent à maîtriser les techniques de base et à préparer des recettes simples.