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Buono da mangiare
par Marvin Harris, Piero Arlorio · Einaudi · tapa blanda · 251 pages
4,0
· ISBN 97888061286783 personnes voient ceciVu 0 fois
Détails du produit
Pages: 251 pages
Auteur: Marvin Harris, Piero Arlorio
Éditeur: Einaudi
ISBN: 9788806128678
Format: tapa blanda
Langue: it
Date de publication: 1/1/1992
ISBN: 9788806128678
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Synopsis de Buono da mangiare
Buono da mangiare es un ensayo antropológico que explora el relativismo de las culturas alimentarias en diferentes países. Marvin Harris analiza por qué algunas comidas son consideradas tabú en ciertas regiones, mientras que son manjares en otras. El autor examina cómo factores económicos, religiosos y ambientales influyen en nuestras preferencias alimentarias, argumentando que las elecciones de alimentos están condicionadas por el equilibrio entre los costos y beneficios de su producción.
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