Cafe Spice Namaste

Synopsis de Cafe Spice Namaste

«Cafe Spice Namaste» est le livre de cuisine indienne de Cyrus Todiwala, publié par Ebury Press en couverture rigide (144 pages, en anglais).

Recueil de recettes du chef et copropriétaire du restaurant Cafe Spice Namaste, avec plus de cent recettes qui actualisent la cuisine indienne en combinant des techniques classiques avec des ingrédients peu courants, comme le tikka d'autruche, la lotte tandoori ou la langoustine au tamarin. Comprend des entrées, des viandes, des poissons, des plats végétariens et des chutneys, avec le design coloré et les photographies du lieu.

Premier livre de Cyrus Todiwala, publié en 1998 avec le sous-titre «New-wave Indian Cooking with Over 100 Recipes».

Conçu pour les amateurs de cuisine indienne qui veulent expérimenter avec des recettes d'inspiration traditionnelle et des produits peu communs.