par Gary K. Vallen, Jerome J. Vallen · Pearson · tapa dura · ISBN 9780132059671
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Garantie qualité Hamelyn · vérifié et contrôlé, ou remboursé
«Check-In, Check-Out: Managing Hotel Operations» est le manuel de gestion hôtelière de Gary K. Vallen et Jerome J. Vallen, publié par Pearson en couverture rigide.
C'est un manuel de gestion de l'hébergement hôtelier qui examine la réception et ses postes de soutien. Il suit l'itinéraire du client : réservations, arrivée, facturation et départ, et inclut des thèmes comme le logement d'entreprise, les ascenseurs à destination ou la publicité commerciale. Il aborde également la technologie hôtelière, la durabilité, la sécurité et l'automatisation.
Huitième édition, publiée en 2008, avec 624 pages et texte en anglais. Inclut plus de 200 illustrations.
Destiné aux étudiants en gestion hôtelière et aux professionnels du secteur qui recherchent un ouvrage de référence actualisé.
