Cocina aragonesa

Synopsis de Cocina aragonesa

«Cocina aragonesa» est le livre de cuisine régionale d'Antonio Beltrán, publié par Círculo de Lectores en couverture rigide (80 pages, en espagnol).

Parcours à travers la gastronomie traditionnelle aragonaise, avec des recettes et des plats représentatifs de la communauté. L'ouvrage combine des références historiques et culturelles avec l'idiosyncrasie de ses habitants, et montre des préparations comme des viandes rôties avec des légumes, le tout illustré de photographies en couleur qui reflètent la richesse de la cuisine régionale.

L'ouvrage appartient à la collection Cocina Regional et a été publié en 2000 ; il comprend une préface de José Antonio Labordeta.

Pour les amateurs de cuisine traditionnelle espagnole et les lecteurs intéressés par la culture aragonaise.