par Valerie Peterson, Janice Fryer · Storey Books · tapa dura · ISBN 9781580176941
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«Cookie Craft» est le livre de pâtisserie et de décoration de biscuits de Valerie Peterson et Janice Fryer, publié par Storey Books en couverture rigide (160 pages, en anglais).
Manuel de pâtisserie dédié à la décoration de biscuits faits maison : il apprend à préparer pâtes et glaçage, et à appliquer des techniques de glaçage, de contour, de saupoudrage et de poudre lustrante pour des finitions éclatantes. Inclut des idées pour combiner les couleurs, créer des biscuits debout et des conseils pour congeler et envoyer les créations.
Le titre complet est « Cookie Craft: From Baking to Luster Dust, Designs and Techniques for Creative Cookie Occasions ». Il s'agit d'une première édition publiée en 2007.
Pour les amateurs de pâtisserie et de décoration de biscuits qui souhaitent obtenir des finitions à l'aspect professionnel.
