par J. L. Barrena · EDITORIAL ZENDRERA ZARIQUIEY · tapa blanda · ISBN 9788484180760
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«Creatividad en la Cocina Vasca» est un livre de cuisine basque de J. L. Barrena, publié par Zendrera Zariquiey en couverture souple (290 pages, en espagnol).
Volume de cuisine basque avec textes et compilation de J. L. Barrena. Il parcourt des recettes et préparations où tradition et innovation cohabitent, dans l'esprit de la créativité culinaire du Pays basque. L'édition comprend de nombreuses photographies des plats et de leur présentation.
Publié en 2001, le livre est associé aux Prix Pil-Pil de cette année-là. La couverture inclut l'année 2001 sous le titre et la mention «Textos y Recopilación: J. L. Barrena».
Pour ceux qui apprécient la gastronomie et la cuisine basques et recherchent des propositions créatives à base traditionnelle.
