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ISBN: 9788466424844
Descubre las recetas tradicionales de las madres con 'Cuina mare' de Joan Roca. Este libro, un homenaje a la cocina casera, ofrece preparaciones sencillas y deliciosas, adaptadas a la cocina actual. Aprende a cocinar platos de siempre con un toque moderno y saludable. Ideal para quienes buscan recuperar los sabores auténticos de la cocina catalana.
Joan Roca i Fontané, né le 11 février 1964 à Gérone, est un chef cuisinier catalan-espagnol, chef triplement étoilé au guide Michelin du restaurant El Celler de Can Roca situé dans sa ville natale, deux fois élu meilleur restaurant du monde au World's 50 Best Restaurants en 2013 et 2015.
