De re cibaria

Synopsis de De re cibaria

«De re cibaria» est le livre de cuisine, pâtisserie et confiserie minorquines de Pedro Ballester Crespo, publié par Distribuciones Sebas en 1995 en couverture souple.

Parcours à travers la cuisine traditionnelle minorquine, avec une attention particulière à la pâtisserie et à la confiserie des îles Baléares. Le livre rassemble des recettes et des usages culinaires propres à Minorque, reflétés sur une couverture avec des produits locaux comme le pain, le fromage, les charcuteries et les douceurs devant un four en pierre.

L'édition, de 21x14 cm, compte 215 pages et un texte en espagnol ; ISBN 9788492061013. Elle relève de la catégorie Maison et Cuisine.

Pour les amateurs de cuisine traditionnelle et les lecteurs intéressés par la gastronomie et la culture de Minorque.