par Delia Smith · BBC Books · tapa dura · ISBN 9780563364764
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«Delia Smith's Summer Collection» est le livre de cuisine de Delia Smith, publié par BBC Books en couverture rigide (224 pages, en anglais).
Recueil estival avec 140 recettes pour des repas légers, barbecues, buffets et goûters, qui modernise les classiques avec des saveurs d'Asie du Sud-Est, d'Italie et de Californie. Inclut des soupes et salades aux viandes, poissons, desserts et conserves ; parmi elles, sauce à l'avocat, salade de riz au pesto et glace au cheesecake aux fraises.
Le livre porte le sous-titre «140 Recipes for Summer» ; la première édition a été publiée le 4 mai 1993 et les photographies sont de Peter Knab.
Destiné aux cuisiniers amateurs qui veulent préparer des plats de saison accessibles et attrayants pour l'été.
Delia Ann Smith est une cuisinière et présentatrice de télévision anglaise, connue pour enseigner les compétences de base en cuisine dans un style très simple. Elle est également célèbre pour son rôle d'actionnaire majoritaire conjoint au Norwich City FC avec son mari, Michael Wynn-Jones (en).
