par Relais Desserts, Fabrice Subiros · Agnès Viénot Editions · tapa dura · ISBN 9782353260034
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«Desserts faciles au chocolat» est le livre de recettes de Relais Desserts, avec des photos de Fabrice Subiros (Agnès Viénot Editions, couverture rigide, 211 pages, en français).
Livre de recettes de Relais Desserts International, qui réunit 80 grands noms de la pâtisserie mondiale. Leurs chefs expliquent des recettes au chocolat avec des astuces de métier et sans jargon technique. Inclut soufflé, tiramisu, cookie aux deux chocolats, crème brûlée, tarte chocolat-framboise et éclair, toujours avec des versions accessibles même aux novices.
Ouvrage sous-titré 'Par les plus grands pâtissiers', publié le 8 novembre 2007. Fait partie de la collection 'Livres illustrés de cuisine'.
Indiqué pour les amateurs de pâtisserie qui souhaitent découvrir des recettes au chocolat accessibles, expliquées par de grands pâtissiers et adaptées aux novices.
