par Peter Jordan, Steven Wheeler · DuMont · tapa dura · ISBN 9783770136971
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«DuMont's grosses Pilzbuch» est le guide illustré des champignons de Peter Jordan et Steven Wheeler, publié par DuMont en couverture rigide (256 pages, en allemand).
Ouvrage de référence sur les champignons qui explique comment identifier différentes espèces, distinguer les comestibles des dangereuses et les cueillir en toute sécurité. Inclut des descriptions, des photographies et cent recettes pour cuisiner les champignons, des plats classiques aux propositions originales.
Publié en 1996, il inclut le sous-titre 'Bestimmen – Sammeln – Genießen'.
Pour les amateurs de mycologie, de cueillette de champignons et de cuisine avec des produits sauvages.
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