El Gran Libro de las Verduras de todo el Mundo
par Andreas Miessmer, Elisabeth Lange, Hans-Georg Levin · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788424123284
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Détails du produit
Auteur: Andreas Miessmer, Elisabeth Lange, Hans-Georg Levin
ISBN: 9788424123284
Éditeur: Editorial Everest
Langue: Espagnol
Format: tapa blanda
Date de publication: 1998
Pages: 256 pages
Dimensions: 29.6 x 22.8 x 2.8 cm
Poids: 1778 g
Synopsis de El Gran Libro de las Verduras de todo el Mundo
«El Gran Libro de las Verduras de todo el Mundo» est l'encyclopédie d'Andreas Miessmer, Elisabeth Lange et Hans-Georg Levin, des éditions Editorial Everest, broché.
Ouvrage de référence sur les légumes qui parcourt leur classification par familles botaniques, les variétés les plus importantes et les repères pour les reconnaître et choisir le moment d'achat. Inclut des informations de base sur chaque produit, des techniques de préparation et de conservation, et un large recueil de recettes avec des plats illustrés par des photographies en couleur.
Appartient à la collection Gran gourmet. Quatrième édition, avec 256 pages et traduction d'Ambrosio Berasaín Villanueva.
Destiné aux cuisiniers professionnels et aux amateurs de cuisine qui souhaitent approfondir leurs connaissances sur les légumes et leur préparation.
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À propos de l'auteur
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