par Giorgio Stuart · De Vecchi · tapa blanda · ISBN 9788431507978
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«El libro de las salsas» (189 recettes) est le livre de cuisine de Giorgio Stuart, publié par De Vecchi en couverture souple (128 pages, en espagnol).
Le livre rassemble 189 recettes de sauces, classiques et modernes, pour accompagner et rehausser toutes sortes de plats. La couverture reproduit un plat de viande avec sauce rouge, fromage, tomate et autres ingrédients, en accord avec la thématique culinaire du recueil.
L'ouvrage a été publié en 1989. Le sous-titre de la couverture est «189 recetas».
Conçu pour les amateurs de cuisine qui souhaitent élargir leur répertoire de sauces et donner une touche spéciale à leurs repas.
