El libro de los potajes, las sopas, las cremas y los gazpachos

Synopsis de El libro de los potajes, las sopas, las cremas y los gazpachos

«El libro de los potajes, las sopas, las cremas y los gazpachos» est le livre de cuisine de Simone Ortega et Inés Ortega, publié par Alianza en couverture souple (174 pages, en espagnol).

Livre de recettes consacré aux plats à la cuillère de la cuisine espagnole : bouillons, potées, purées, potajes, soupes, crèmes et gaspachos. Il comprend 204 recettes précédées d'une brève introduction historique et de conseils sur la présentation des soupes et de leurs dérivés.

Il appartient à la collection El Libro de Bolsillo d'Alianza Editorial, numéro 1360, section Libros útiles.

Adapté aux amateurs de cuisine maison qui souhaitent explorer des recettes traditionnelles de plats à la cuillère.