El libro del buen yantar: Guía de restaurantes y tabernas típicas Madrid de los Austrias y de las Letras

Synopsis de El libro del buen yantar: Guía de restaurantes y tabernas típicas Madrid de los Austrias y de las Letras

«El libro del buen yantar» est le guide des restaurants et tavernes typiques de Madrid (Austrias et Letras), de Miguel Ángel Nieto Alcaide, en couverture souple.

L'ouvrage sélectionne des établissements traditionnels des quartiers madrilènes des Austrias et des Letras, où se conserve la saveur classique de la capitale. Il combine des recommandations de restaurants et de tavernes avec des notes sur l'histoire et l'ambiance de ces lieux, fonctionnant à la fois comme répertoire pratique et comme petite chronique de la culture culinaire madrilène.

Publié le 1er septembre 2005 par Zona Seis X Seis S.L., il compte 91 pages et est écrit en espagnol.

Conçu pour ceux qui veulent découvrir la cuisine traditionnelle madrilène dans des établissements avec du caractère et une ambiance historique.