El pescado, marisco y fruta tropical en la cocina andaluza

Synopsis de El pescado, marisco y fruta tropical en la cocina andaluza

«El pescado, marisco y fruta tropical en la cocina andaluza» est le livre de cuisine de Juan Martínez Lao, autoédité en broché (320 pages, en espagnol).

Le livre se concentre sur la cuisine andalouse et sur une combinaison de poisson et de fruits de mer avec des fruits tropicaux. Il rassemble des préparations traditionnelles et innovantes, avec des produits locaux de la région et des touches exotiques qui élargissent les saveurs et les techniques culinaires.

L'édition a été publiée en 2004 par Martínez Lao, Juan.

Pour les amateurs de gastronomie intéressés par la cuisine andalouse et par les mélanges de produits de la mer avec des fruits tropicaux.