par Emile Peynaud, María Isabel Mijares y García-Pelayo, José Antonio Sáez Illobre · Ediciones Mundi-Prensa · tapa blanda · ISBN 9788484763185
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Descubre el fascinante mundo del vino con 'El vino, de la cepa a la copa'. Este libro te lleva en un viaje desde el cultivo de la vid hasta el disfrute de una copa de vino, explorando cada etapa del proceso. Aprende sobre la historia, la cultura y el arte que rodean esta bebida milenaria. Con una prosa amena y comprensible, los autores te guían para que puedas apreciar y disfrutar del vino sin timidez, conectando con una parte esencial de nuestra herencia cultural. Ideal tanto para aficionados como para aquellos que desean iniciarse en el mundo de la enología.
Émile Peynaud (1912-2004), œnologue et chercheur français, est considéré comme étant celui qui a révolutionné les techniques de vinification dans la seconde moitié du XXe siècle. À ce titre, il a été surnommé le « père de l'œnologie moderne ».
