Arte y Cultura
Fisiología del paladar
par Jean Anthelme Brillat Savarin · R & B · tapa blanda · ISBN 9788488947116
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Détails du produit
Auteur: Jean Anthelme Brillat Savarin
ISBN: 9788488947116
Éditeur: R & B
Langue: Espagnol
Format: tapa blanda
Date de publication: 10/04/1995
Pages: 369 pages
Synopsis de Fisiología del paladar
«Fisiología del paladar» est l'essai de gastronomie de Jean Anthelme Brillat-Savarin, publié par R&B Ediciones en broché (369 pages, en espagnol).
Cet essai rassemble des méditations de gastronomie transcendantale : réflexions sur le goût, le plaisir de la table, la cuisine comprise comme art et la jouissance de la nourriture, avec des anecdotes et des observations de l'auteur.
L'édition est de 1995 et comprend des illustrations de Bertall, avec un format de 21 × 14 cm et 369 pages.
Il s'adresse aux lecteurs intéressés par la gastronomie, l'essai culturel et l'histoire de la cuisine.
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