par Miguel Sen · New Color Book · tapa blanda · ISBN 9788496418042
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«Galicia» est le livre de cuisine galicienne de Miguel Sen, publié par New Color Book en broché (144 pages, en espagnol).
Recueil de cuisine galicienne avec des textes de Miguel Sen et des plats proposés par cinq chefs : Ana Gago, Ricardo González, José González Solla, Marcelo Tejedor et Toñi Vicente. Inclut des recettes de la gastronomie de Galice, avec des références aux vins et aux accords mets-vins.
Quatrième volume de la collection Biblioteca Metrópoli, dans la série Nuestra cocina. Publié en 2004 et distribué avec le journal El Mundo.
Indiqué pour les amateurs de cuisine galicienne et de recueils de gastronomie régionale.
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