par Carlos Spinola Bruzon · Industrias Gráficas Gaditanas · tapa blanda · ISBN 9788488837141
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«Gastronomía y Cocina Gaditana» est le guide gastronomique de Carlos Spinola Bruzon, publié par Industrias Gráficas Gaditanas en couverture souple (270 pages).
Un parcours à travers la gastronomie gaditane qui combine l'histoire de la cuisine locale, des recettes traditionnelles, un dictionnaire de termes culinaires et la géographie de la province, offrant une vision d'ensemble de la culture gastronomique de Cadix.
Le texte est en espagnol et l'ouvrage a été publié en 1996.
Conçu pour les amateurs de cuisine et pour ceux qui souhaitent découvrir la tradition gastronomique gaditane.
