par Cristina Serret, Carles Magrané · Ara Llibres · tapa blanda · ISBN 9788493229658
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«Guia curiosa del menjar» est un livre de vulgarisation gastronomique de Cristina Serret et Carles Magrané, publié par Ara Llibres en broché, en catalan.
Le livre démystifie des mythes très répandus sur la nutrition, comme la croyance que les épinards sont riches en fer, et retrace l'origine de ces légendes. Au fil de ses pages, il rassemble des curiosités sur les aliments, des épisodes historiques et des coutumes de table, avec des exemples de la tradition catalane et un ton de vulgarisation teinté d'humour.
Classé comme cuisine et gastronomie; première édition du 21 octobre 2002; 224 pages.
Pour les amateurs de gastronomie et les curieux de la culture alimentaire qui veulent découvrir des mythes, l'histoire des aliments et les coutumes de table.
