Hongos y setas

Synopsis de Hongos y setas

«Hongos y setas: Tesoros de nuestros montes» est le guide de mycologie coordonné par Juan Andrés Oria de Rueda et publié par Ediciones Cálamo en couverture souple.

Il parcourt les champignons sauvages des champs et des forêts, avec description de chaque espèce et des lieux où elle apparaît. Il inclut leurs usages gastronomiques et médicinaux, curiosités et sylviculture, et aborde les champignons comme ressource naturelle renouvelable, avec des recommandations pour leur exploitation durable. Il récupère la culture populaire liée à ces lieux.

Première édition publiée en 2002. Œuvre collective coordonnée par Juan Andrés Oria de Rueda, avec la participation de professeurs d'université, techniciens et chercheurs ; inclut 248 illustrations.

Conçu pour les amateurs de mycologie, les étudiants en biologie et les professionnels forestiers intéressés par l'exploitation durable des champignons.