Il pesce

Synopsis de Il pesce

«Il pesce» est le livre de recettes de poisson publié en 2009 par Edizioni del Baldo au format broché, en italien.

Livre de recettes consacré au poisson qui explique comment le préparer au four, au gril et al cartoccio, avec des recettes d'inspiration marine. Les recettes sont complétées par des évocations du monde de la pêche, comme le rituel de nettoyer le poisson au bord de mer après avoir relevé les filets.

C'est le numéro 11 de la collection Cuisineria.

Pour les cuisiniers amateurs intéressés par le poisson et la gastronomie marine italienne.