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Ingrédients de cuisine
par Loukie Werle, Jill Cox · Könemann · Tapa blanda · ISBN 9783829034517
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Détails du produit
Auteur: Loukie Werle, Jill Cox
ISBN: 9783829034517
Éditeur: Könemann
Langue: Français
Format: Tapa blanda
Date de publication: 2000
Pages: 384 pages
Synopsis de Ingrédients de cuisine
«Ingrédients de cuisine» est l'ouvrage de référence gastronomique de Loukie Werle et Jill Cox, publié par Könemann en broché (384 pages, en français).
Ouvrage de référence documentant plus de 2 000 ingrédients et produits alimentaires du monde entier, présentés par catégories et brièvement décrits. Les entrées aident à identifier chaque produit, et un index final permet de les localiser rapidement.
Publié en 2000.
Conçu pour les cuisiniers, les étudiants en cuisine et les amateurs de gastronomie souhaitant identifier des ingrédients de différentes cultures.
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