La biblia de la pasta

Synopsis de La biblia de la pasta

«La biblia de la pasta» est le guide de cuisine de Jeni Wright, publié par Alianza Editorial en couverture rigide (256 pages, en espagnol).

Guide des pâtes italiennes avec 150 recettes, des classiques comme Tagliatelle alla Bolognese et Fettuccine all'Alfredo aux spécialités régionales comme Ravioli alla Romagnola. Explique comment sélectionner, faire maison, cuisiner et servir des pâtes fraîches et sèches, avec identification visuelle, sauces et accords mets-vins ; inclut plus de 800 photographies.

Appartient à la collection Libros Singulares d'Alianza Editorial et le texte a été adapté par Lourdes March.

Conçu pour les amateurs de cuisine italienne qui souhaitent apprendre à faire des pâtes maison et élargir leur répertoire de recettes.