par Sylvie Girard, Fredériqué Longuépée, Blandine Serret · Larousse · tapa dura · ISBN 9788480165747
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«La Cocina» est le livre de cuisine de Sylvie Girard, Fredériqué Longuépée et Blandine Serret, publié par Larousse en couverture rigide (448 pages, en espagnol).
Recueil de plus de mille recettes d'inspiration espagnole et internationale. Il explique pas à pas, avec des illustrations, les techniques de préparation et un parcours des produits du marché : poissons, viandes, légumes, champignons et boissons. Plus de 500 photographies et un calendrier gastronomique de 48 recettes inspirées de la tradition espagnole complètent l'ouvrage.
Comprend une préface de Martín Berasategui. Reliure en trois pièces avec dos en toile. Publié en 2009.
Conçu pour les amateurs de cuisine qui souhaitent un manuel de référence général, à la fois pour apprendre des techniques et pour découvrir des recettes variées.
