La Cocina Cubana

Synopsis de La Cocina Cubana

«La cocina cubana: un sabor mestizo» est le livre de cuisine de Silvia Caunedo, publié par Alianza Editorial en couverture souple, avec 205 pages et en espagnol.

Recueil de recettes dédié à la gastronomie cubaine, aux racines espagnoles et caribéennes, qui rassemble des plats comme les haricots noirs, la viande rôtie à l'orange amère et les desserts aux fruits tropicaux. Silvia Caunedo inclut des cocktails, des riz, des salades et des potages, et les accompagne d'histoire, de curiosités et de coplas traditionnelles pour dépeindre la culture de l'île.

Œuvre publiée par Alianza Editorial en avril 1999, dans la collection Libros Singulares.

Destiné aux amateurs de cuisine cubaine et aux lecteurs intéressés par la gastronomie et les traditions de l'île.