
par Domingo Escudero · Asppan S.L. · tapa blanda · ISBN 9788460570967

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«La Cocina de Domingo Escudero» est le livre de cuisine de Domingo Escudero, publié par Asppan S.L. en couverture souple (350 pages, en espagnol).
Un livre de recettes dans lequel Domingo Escudero rassemble ses propositions gastronomiques et des explications de technique culinaire, conçu pour ceux qui veulent gagner en aisance aux fourneaux. Il inclut la présentation de plats variés et des ressources pour obtenir des saveurs authentiques avec une élaboration soignée.
L'ouvrage est paru en 1997 et sa couverture indique qu'il a été recommandé par Cadena SER et qu'il comporte une préface de l'Escuela Superior de Hostelería y Turismo.
Conçu pour les amateurs de gastronomie qui souhaitent élargir leur répertoire et perfectionner leur technique en cuisine.
