par Karoly Gundel · Corvina · tapa dura · ISBN 9789631347968
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«La cocina húngara» est le livre de cuisine de Károly Gundel, publié par Corvina en couverture rigide (92 pages, en espagnol).
Un recueil de cuisine hongroise rassemblant des plats traditionnels du pays : viandes mijotées, ragoûts et autres préparations servies dans un plat, comme celui de la photographie de couverture. Une approche pratique des saveurs de la gastronomie hongroise.
Huitième édition publiée en 1999, révisée et augmentée par Ferenc et Imre Gundel, les fils de l'auteur.
Pour les amateurs de cuisine d'Europe centrale qui souhaitent préparer des recettes traditionnelles hongroises à la maison.
Tapa blanda
