La Cuisine française

Synopsis de La Cuisine française

«La Cuisine française» est le livre de recettes de cuisine française de Collectif, publié par Manise en 2002 en broché (256 pages, en français).

Rassemble 200 recettes françaises, de la bouillabaisse à la flamiche et du coq au vin à la marmite dieppoise. Explique pas à pas soupes, salades, gibier, volailles, viandes, poissons et desserts, avec conseils et astuces. Inclut les bases culinaires (mayonnaise, fond de volaille, pâte brisée) et 1000 photographies qui montrent chaque technique.

La couverture inclut la mention 'Conseils pratiques' et le sous-titre '1000 photos pour suivre l'explication des techniques étape par étape'.

Pour les amateurs de cuisine française qui veulent s'appuyer sur des photographies et des explications détaillées pour préparer des recettes classiques.