par Rafael Anson Oliart · Lunwerg Editores · tapa dura · ISBN 9788497858564
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«La ginebra en la gastronomía del siglo XXI» est un livre de cuisine et de cocktails de Rafael Ansón Oliart, édité par Lunwerg Editores en couverture rigide (192 pages).
Le livre explore le rôle du gin dans la gastronomie actuelle, de ses origines aux tendances les plus récentes, avec des recettes et des cocktails de chefs espagnols. Il rassemble plus d'une centaine de propositions montrant la polyvalence de cette boisson aussi bien dans les plats que dans les cocktails.
Il appartient à la collection Gastronomía de Lunwerg Editores. Publié en 2012, en espagnol.
Pour les amateurs de cocktails, les cuisiniers amateurs et les lecteurs intéressés par la gastronomie actuelle.
