La leggenda del buon cibo italiano e altri miti alimentari contemporanei
par Paolo C. Conti · Fazi · tapa blanda · ISBN 9788881128532
4,2
5 personnes voient ceciVu 4 fois
-
TVA incluse
Livraison GRATUITE · arrive le 29 oct
Retour gratuit sous 30 jours
Payer avec :
Offres disponibles par état
Garantie qualité Hamelyn · vérifié et contrôlé, ou remboursé
Détails du produit
Auteur: Paolo C. Conti
ISBN: 9788881128532
Éditeur: Fazi
Langue: Italien
Format: tapa blanda
Date de publication: 05/07/2007
Pages: 262 pages
Dimensions: 13.4 x 19.8 x 2.2 cm
Poids: 200 g
Synopsis de La leggenda del buon cibo italiano e altri miti alimentari contemporanei
«La leggenda del buon cibo italiano e altri miti alimentari contemporanei» est l'essai journalistique de Paolo C. Conti, publié par Fazi en livre de poche.
Il rassemble une enquête journalistique de deux ans sur l'industrie alimentaire italienne et son image de produit sain et authentique. Conti montre comment la chimie et la génétique transforment les aliments jusqu'à leur faire paraître ce qu'ils ne sont pas. Il analyse les risques et la guerre entre technofood et biofood, où le consommateur joue un rôle déterminant.
Édition de 262 pages en italien, publiée en 2007 dans la collection Fazi Tascabili Saggi.
Pour les consommateurs intéressés par la sécurité alimentaire et les intérêts cachés derrière l'industrie alimentaire.
Plus de titres pour ceux qui ont lu La leggenda del buon cibo italiano e altri miti alimentari contemporanei de Paolo C. Conti
Recommandé par Julia
Livres les plus vendus en Éthique des affaires
Meilleures ventes
Une analyse critique des stratégies visant le bas de la pyramide
Tapa blanda
32,23€43,90€
1 offre disponibleDernière unité !4 personnes l'ont dans leur panier
-
TVA incluse