La verdad sobre la comida
par Jill Fullerton-Smith · Salamandra · tapa blanda · ISBN 9788498380927
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Détails du produit
Auteur: Jill Fullerton-Smith
ISBN: 9788498380927
Éditeur: Salamandra
Langue: Espagnol
Format: tapa blanda
Date de publication: 02/05/2007
Pages: 240 pages
Dimensions: 24.1 x 16.5 x 2.5 cm
Poids: 760 g
Synopsis de La verdad sobre la comida
«La verdad sobre la comida» est l'essai de vulgarisation de Jill Fullerton-Smith, publié par Salamandra en broché (240 pages, en espagnol).
Le livre examine avec un regard scientifique les croyances populaires sur l'alimentation, de l'eau quotidienne au vin rouge. Impulsé par la BBC, le projet a utilisé des expériences en laboratoire avec des médecins et des nutritionnistes pour montrer les effets réels des aliments sur l'appétit, la mémoire, le système immunitaire et le désir sexuel.
Première édition en 2007 ; collection No-ficción de Salamandra. 240 pages, broché. ISBN 9788498380927.
Il s'adresse aux lecteurs intéressés par la nutrition qui souhaitent distinguer les mythes alimentaires des preuves scientifiques.
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