Las recetas de los grandes maestros

Synopsis de Las recetas de los grandes maestros

«Las recetas de los grandes maestros» est le livre de cuisine de Carlos Delgado, publié par Alianza Editorial en broché en 1992 (284 pages, en espagnol).

L'auteur sélectionne vingt cuisiniers avec restaurant ouvert et commande à chacun un menu de cinq plats : légume, entrée, poisson, viande et dessert. Le volume rassemble 120 recettes et les montre photographiées au moment de les servir, avec des noms comme Arzak, Arguiñano ou Subijana, dans la meilleure tradition de la cuisine espagnole.

L'œuvre appartient à la collection Libros Singulares d'Alianza Editorial. L'auteur figure dans les registres comme Carlos Delgado González.

Indiqué pour les amateurs de cuisine espagnole et les lecteurs intéressés par des recettes et des façons de dresser de chefs consacrés.