par Anne Vantal · Editions du Chêne · tapa dura · ISBN 9782842771980
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«Le Café» est l'essai de vulgarisation d'Anne Vantal, publié par Éditions du Chêne en couverture rigide (128 pages, en français).
Chaque jour, environ un milliard et demi de tasses de café sont bues dans le monde, et vingt millions de personnes participent à la chaîne de la plantation à la tasse. L'essai passe en revue la culture, la récolte, la torréfaction et les modes de préparation, ainsi que l'histoire, les établissements, des amateurs célèbres comme Balzac ou Rossini et sa gastronomie.
Ce titre appartient à la collection Les Carnets gourmands et a été publié à l'origine en 1999.
Pour les amateurs de café qui souhaitent découvrir son histoire, ses rites et sa gastronomie.
Anne Vantal est une autrice, journaliste, critique littéraire et écrivaine notamment en littérature jeunesse.
