Temps L · tapa dura · ISBN 9782859221461
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«Le grand livre des Desserts – Cuisine d'hier et d'aujourd'hui» est un livre de recettes de pâtisserie publié par Temps L en couverture rigide (125 pages, en français).
Livre de recettes français de pâtisserie qui réunit des desserts traditionnels des grands-mères et des propositions actuelles, avec des saveurs des régions de France. Il organise ses recettes en cinq sections : tartes et gâteaux, desserts au chocolat, entremets, glaces et sorbets. Il inclut des temps de préparation et de cuisson, le coût, la difficulté, des astuces et des suggestions d'accords avec le vin, ainsi qu'un index alphabétique.
Publié en 2003. Le sous-titre de l'ouvrage, «Cuisine d'hier et d'aujourd'hui», figure sur la couverture.
Adapté aux amateurs de pâtisserie qui souhaitent préparer des desserts pour des réunions familiales, des célébrations ou des dîners intimes.
