par Collectif · tapa blanda · ISBN 3565270011943
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«Le meilleur du boucher» est le livre de cuisine de Collectif, publié par Argel en broché, en français.
Livre de cuisine français centré sur la viande : explique comment choisir, préparer et cuisiner différentes coupes, de la volaille au bœuf. La couverture montre un poulet rôti et une pièce piquée, avec des couverts, sur un fond géométrique rouge et blanc d'Argel.
Selon AbeBooks, la publication date de 2011 ; ce livre pèse 200 grammes et est classé dans Maison et Cuisine.
Ce livre est destiné aux amateurs et aux professionnels de la cuisine qui recherchent des techniques de boucherie et des recettes à base de viande.
