par Vicki Liley · Editions Soline · tapa dura · ISBN 9782876774421
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«Légumes» est le livre de cuisine de Vicki Liley, publié par Editions Soline en couverture rigide, avec 111 pages en français.
Livre de recettes de cuisine végétale avec 39 recettes de produits frais de saison. Organisé par familles de légumes, il inclut des conseils d'achat et de conservation. Il propose des plats comme des légumes asiatiques sautés aux champignons shiitake, des oignons farcis aux herbes et du topinambour aux légumes épicés.
L'édition en français a été publiée le 25 octobre 2001 par Editions Soline. L'ISBN-13 est 9782876774421.
Pour les cuisiniers qui cherchent de nouvelles idées pour cuisiner les légumes ou renouveler leurs accompagnements et plats principaux.
