Educación
Libro blanco de la alimentación escolar
par Jesús Román Martínez Álvarez, Isabel Polanco Allué · McGraw-Hill Interamericana de España S.L. · tapa blanda · ISBN 9788448167035
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Détails du produit
Auteur: Jesús Román Martínez Álvarez, Isabel Polanco Allué
ISBN: 9788448167035
Éditeur: McGraw-Hill Interamericana de España S.L.
Langue: Espagnol
Format: tapa blanda
Date de publication: 01/10/2007
Pages: 320 pages
Dimensions: 23 x 14.9 x 0.9 cm
Poids: 420 g
Synopsis de Libro blanco de la alimentación escolar
«Libro blanco de la alimentación escolar» est le manuel de nutrition infantile coordonné par Jesús Román Martínez Álvarez et Isabel Polanco Allué, en broché.
Étude sur la cantine scolaire comme ressource pour une alimentation équilibrée des enfants et des adolescents : besoins nutritionnels, éducation alimentaire, planification et gestion du service, hygiène et qualité, régimes spéciaux et prévention de l'obésité et du surpoids. Inclut une annexe avec des menus scolaires suggérés.
Publié en octobre 2007 par McGraw-Hill Interamericana de España S.L., première édition ; 320 pages, en espagnol.
Pour les éducateurs, les responsables de cantines scolaires et les professionnels de la nutrition et de la santé infantile.
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