par Paz Ivison · Ediciones Temas de Hoy · tapa blanda · ISBN 9788486675974
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«Los vinos, uso y protocolo» est le guide des vins et du protocole de Paz Ivison, publié par Ediciones Temas de Hoy en couverture souple (222 pages, en espagnol).
L'ouvrage plonge dans le monde du vin d'un point de vue pratique et social : son usage, le protocole pour le servir et l'accompagner, et la relation entre la boisson choisie et celui qui la prend, avec une orientation gastronomique.
Sous-titré «Dime lo que bebes y te diré quién eres», il appartient à la Collection Gastronomie d'Ediciones Temas de Hoy. Première édition, publiée en 1989.
Pour les amateurs de vin et de gastronomie qui souhaitent une introduction pratique à son usage et à son protocole.
